12 Receitas Veganas Baratas Que Irão Mudar O Seu Dia A Dia E Variar Sua Dieta

Você é amante do veganismo? Quer conhecer várias receitas veganas baratas, simples e fáceis de preparar para variar seu pratos no dia a dia? Então esse artigo é perfeito para você.

Confira agora, 12 opções de receitas salgadas e doces, para adicionar em sua dieta vegana.

Receitas veganas baratas: Opções salgadas

Tomate cereja confitado

Ingredientes:

• 500 gramas de tomate cereja;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de açúcar;
• ½ xícara de chá de azeite de oliva;
• 2 dentes de alho;
• 3 ramos de endro.

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180ºC por 10 minutos. Em seguida, coloque todos os ingredientes em uma assadeira e misture bem.

Logo depois, leve ao forno por cerca de 1 hora, espere esfriar e coloque em potes, mas não se esqueça de conservar na geladeira.

Essa pode ser uma opção vegana para adicionar ao almoço.

Arroz com couve-flor e cenoura

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz;
• 1 maço grande de couve-flor;
• 1 cenoura grande ralada;
• 5 xícaras de água;
• 1 dente de alho amassado;
• ½ cebola média picada;;
• 1 pitada de açafrão em pó;
• 1 pitada de pimenta-do-reino em pó;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

Pique a couve-flor em pedaços pequenos.

Em um processador ou liquidificador, triture bem (no modo pulsar) e reserve.

Em seguida, em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite até dourar, acrescente o arroz e refogue.

Adicione a água, os temperos, a cenoura ralada e a couve-flor triturada.

Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

Essa receita pode ser servida no almoço ou no jantar e é uma ótima opção rápida para variar sua dieta.

Espaguete com brócolis

Ingredientes:

• 250 gramas de macarrão espaguete de grano duro (sem ovos);
• 3 colheres de molho de soja;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 maço de brócolis cozido em água e sal;
• Pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, cozinhe o macarrão em água e sal, escorra e reserve um pouco de água do cozimento.

Logo depois, em uma panela, refogue o alho com azeite, junte o brócolis e frite um pouco.

Junte o macarrão ao brócolis, acrescente o molho de soja e a água do cozimento.

Por fim, tempere com pimenta e mexa por aproximadamente 2 minutos.

Saiba mais: Tenha acesso a mais de 320 receitas veganas para variar sua dieta.

Purê de batata vegano

Ingredientes:

• 1 kg de batata;
• 2 colheres de sopa de cebola picada;
• 3 colheres de sopa de salsa picada;
• 2 colheres de sopa de nirá picada;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 1 pitada de noz-moscada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Primeiramente, descasque e cozinhe as batatas.

Em uma panela, então, aqueça o azeite e doure a cebola e o nirá.

Junte o purê e bata até adquirir consistência cremosa.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Por fim, coloque a salsa e misture bem.

O purê de batata é uma das melhores opções de receitas veganas baratas para você utilizar em sua dieta.

Saiba mais: Descubra como utilizar a dieta vegana para emagrecer.

Quiche de espinafre

Ingredientes da massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
• 1 colher de café de sal;
• ¼ de xícara de óleo de soja;
• 4 colheres de sopa de azeite.

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, misture a farinha, o azeite e o sal. Junte o óleo aos poucos até a massa ficar homogênea.

Logo após, embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 30 minuntos.

Ingredientes do recheio:

• 1 maço grande de espinafre;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Aveia em flocos para polvilhar;
• 2 xícaras de chá de tofu picado;
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma panela, refogue o alho e junte o espinafre. Deixe cozinhar por 3 minutos.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Por fim, deixe esfriar e junte o tofu.

Montagem da quiche:

Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de 20 cm de fundo removível.

Coloque o recheio, polvilhe com aveia e leve ao forno com 200ºC por 20 minutos, ou então, até dourar.

Essa receita rende 6 porções.

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Receitas veganas baratas: Opções doces

Manteiga de amendoim

Ingredientes:

• 500 gramas de amendoim;

(Opcional)

• 1 colher de chá de óleo de coco;
• Algum adoçante;
• Sal;
• Ervas e temperos secos.

Modo de preparo:

Coloque os amendoins em um processador e bata bem, vá abrindo a tampa de vez em quando, para raspar a pasta que está se formando dos lados.

Vá triturando eles, até formarem uma pasta homogênea e cremosa, isso pode levar de 5 a 20 minutos, dependendo da potência do seu processador.

Por fim, coloque a mistura em um pote e leve para a geladeira.

Suco com couve com maracujá

Ingredientes:

• 2 folhas médias de couve picadas;
• Polpa de 1 maracujá grande;
• 1 maçã média picada;
• 300 ml de água gelada.

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes, em seguida coe e sirva.

Sorvete de abacaxi e banana

• ½ abacaxi grande e maduro;
• 4 bananas-pratas;
• 4 colheres de sopa de semente de linhaça;
• Stevia para adoçar (opcional).

Modo de preparo:

Descasque e pique o abacaxi bem pequeno.

Leve para bater no liquidificador ou processador, junto com a linhaça.

Por fim, acrescente a banana picada e bata bem.

Leve para o freezer até endurecer.

Saiba mais: Descubra como utilizar a dieta vegana para emagrecer.

Pudim de banana

Ingredientes:

• 2 bananas nanicas grandes e maduras;
• 1 xícara bem cheia de leite de soja ou outro leite vegetal;
• ¼ de xícara de aveia em flocos;
• 5 gotinhas de essência de baunilha (opcional);
• Canela em pó para polvilhar;
• Açúcar orgânico/stevia à gosto para adoçar.

Modo de preparo:

Pique as bananas e leve para cozinhar junto com o leite vegetal e a aveia.

Deixe ferver por cerca de 5 minutos em fogo baixo.

Ainda quente bata bem no liquidificador e adoce à gosto.

Despeje em potes de sobremesa e polvilhe canela em pó.

Sirva frio ou gelado.

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Panqueca vegana

Ingredientes:

• Uma xícara de leite vegetal;
• Uma colher de chá rasa de fermento em pó;
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo ou aveia;
• Uma banana.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

Use cerca de 2 colheres de sopa de massa para cada panqueca, que deve ser feita em uma frigideira antiaderente ou untada com azeite ou óleo de coco, deixando cozinhar em fogo baixo dos dois lados.

Essa é uma receita simples de panqueca vegana, você pode usar essa receita como base, para preparar suas panquecas doces e servir no café da manhã, por exemplo.

Essa é uma das receitas veganas baratas mais fáceis e rápidas de serem preparadas.

Bebida gelada de chocolate e aveia

Ingredientes:

• 500 ml de água;
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó;
• ¼ de xícara de aveia em flocos;
• 1 colher de sopa de semente de linhaça;
• Adoce à gosto.

Modo de preparo:

Leve a água para ferver.

Após fervido a água, despeje no liquidificador, junto com os demais ingredientes e bata bem.

Coe em uma peneira fina, espere esfriar e leve para a geladeira ou freezer. Sirva bem gelado.

Brigadeiro vegano

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar demerara;
• 1/2 xícara de água fervente;
• 3/4 de xícara de farinha de aveia;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o açúcar com a água fervente por 3 minutos.

Em seguida, adicione a farinha de aveia e deixe bater por mais 2 minutos, até ficar com uma consistência lisa, parecido com o de leite condensado.

Para fazer o brigadeiro, basta misturar o falso leite condensado com o cacau em pó e levar ao fogo até desgrudar da panela.

Mais de 320 Receitas Veganas Baratas e Deliciosas Para Variar Sua Dieta

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Nele você encontrará:

• Pratos principais;
• Vitaminas e sucos detox;
• Saladas e condimentos;
• Hambúrgueres e petiscos;
• Mingaus e patês;
• Pães e molhos;
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• Massas e panquecas;
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Fontes consultadas:

Pandasnacozinha

Veggietal

Tuasaúde

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